Bolo salgado de linguiça

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de água

- 1 xícara (chá) de óleo

- 4 ovos

- 1 colher (sopa) rasa de sal

- 1 xícara (chá) de maisena

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

- 400g de linguiça tipo calabresa (ou defumada) picadinha

- 1 cebola em lâminas

- 2 tomates picados

- milho e ervilha a gosto

- 300g de queijo mussarela

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque metade em uma forma (30cmX22cm) untada e enfarinhada. Reserve. Em uma panela, frite a linguiça com a cebola e reserve. Coloque sobre a massa o recheio e por cima espalhe o restante da massa. Levar ao forno, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

Sanduíche Quente!!

Para o creme do recheio
- 01 pacote de creme de cebola
- 01 copo de requeijão
- 1/2 copo (requeijão) de maionese
-03 copos (de requeijão) de leite
- 01 vidro de palmito
- 20 fatias de pão de forma sem casca (1 pacote) - obs. eu usei com casca

Para a montagem
- 300 g queijo mussarela ralado grosso
- Leite para molhar as fatias do pão

Modo de preparo

O creme

Misture o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos. Após, leve ao fogo por cerca de 10 min, mexendo sem parar para não empelotar. Quando ficar pronto, após engrossar e levantar fervura, deve-se acrescente o palmito picado e mexa por mais 2 min.
Espere esfriar.

A montagem

Você pode montar com um refratário, então espalhe um pouco do creme no fundo do refratário, para o pão não grudar. Já fiz a receita com pão de torta fria!
Preencha com o pão de forma molhando no leite um a um, conforme for montando (para ele não desmanchar), cubra com o creme e uma boa camada de queijo mussarela ralado. Repita as camadas até acabar com os ingredientes.

Leve ao forno médio e deixe de 25 a 30 min ou até dourar.

Cuca de Banana

Olá pessoal! Como ainda não consegui fazer a pedida da Carol, irei colocar a receita de uma cuca que fica DIVINA!

Ingredientes:

- 4 copos e 1/2 de farinha de trigo (eu uso aquele copo americano);

- 1 copo e 1/2 de água morna;

- 3 ovos;

- 1 copo de açucar;

- 6 colheres (sopa) de óleo;

- 2 colheres (sopa) de fermento em pó;

- 5 ou 6 bananas caturras.

Modo de Preparo:

Bate-se a massa na batedeira como se fosse fazer um bolo comum, primeiro os líquidos e depois os sólidos, com o fermento ela cresce bastante, isso é normal. Após, unta-se a forma com manteiga e farinha, aí se coloca a massa e por cima as bananas. Tem gente que coloca a banana crua, eu pego uma frigideira coloco açúcar e cozinho elas com um pouquinho de manteiga junto. A farofinha é feita com farinha açucar, canela e manteiga, se coloca tudo em um recipiente e amassa com as mãos até ficar uma farofa. Depois de pronta se coloca em cima da nossa cuca. Leva-se em forno quente, em média 210º ou 180º, e quando começar a crescer se baixa o fogo até a massa cozinhar.

DICA!

Resolvi fazer uma experiência diferente, utilizei aquele creme de leite condensado que está na minha receita de torta de bolacha, o creme branco (receita abaixo). Fiz o creme, esfriei um pouco e fiz a massa que ensinei acima. Untei a forma, coloquei metade da massa, então em cima coloquei uma camada do creme de leite condensado e banana refogada com margarina, açúcar e canela e coloquei em cima o restante da massa. Pra finalizar, cortei uma banana em tiras colocando em cima de cada fatia um pouco do creme. E depooois disso tudo a farofa. E ficou assim:

Modo de preparo do creme de leite condensado:

Em uma panela, colocar uma caixinha de leite condensado, uma gema (peneirada), dissolver duas colheres de maisena no leite, e colocar duas medidas(da caixinha do leite condensado) de leite.
Mexer tudo e colocar no fogo, mexendo sem parar até começar a levantar fervura e engrossar.

Torta de Bolacha

Hojé é dia de dooooce, e em homenagem a Amandita, que me pediu para fazer uma torta de bolacha, aí vai a receita!

Ingredientes:

- 2 caixinha de leite condensado;

- 2 medidas (da caixinha do leite condensado) de leite;

- 1 gema;

- 2 colheres (bem cheias) de maisena;

- 10 bombons da sua preferência (eu coloquei Ouro Branco);

- 1 pote de 300g de nata;

- 2 colheres de chocolate em pó ou achocolatado;

- 2 pacotes pequenos de bolacha maria (ou bolacha de maisena).

Modo de preparo:

Em uma panela, colocar uma caixinha de leite condensado, a gema (peneirada), dissolver as duas colheres de maisena no leite, e colocar as duas medidas de leite.

Mexer tudo e colocar no fogo, mexendo sem parar até começar a levantar fervura e engrossar. Desligue e deixe esfriar, só poderemos usar o creme quando estiver morno pois se usar quente irá amolecer as bolachas.Quando ficar morno, podemos começar a montar nosso doce.

Iremos fazendo camadas de creme, bombom picado e bolacha (molhadas do leite) até acabar os ingredientes. Reservar um pouco do bombom para o final. Após este processo, vamos fazer a camada de cima. Em uma batedeira, colocar o pote de nata, a caixinha de leite condensado e as colheres de chocolate em pó (ou achocolatado), batar bem e colocar em cima do que já montamos.

E finalizar com o resto de bombons picados!

E este será o nosso resultado.

Para dúvidas, sugestões ou críticas, comentem :D

Bolinho de Batata recheado com Carne Moída.

Hoje a receita é de Bolinho de Batata recheado com Carne Moída.

Ingredientes:

-1/2 kg de carne moída;
- 1 cabola;
- 2 tomates;
- 4 ovos;
- 1 colher de margarina;
- um pouco de leite;
- 1 kg de batata;
- sal, azeite e alho a gosto.
- 9 colheres de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Descascar as batatas e cozinhar elas em uma panela com água e sal como se fosse fazer um purê de batatas.

Enquanto a batata cozinhar, pegar uma panela, com azeite, colocar a carne moída e refogar com cebola e alho. Quando a cebola ficar transparente, colocar os tomates picados, e esperar até que eles se desmanchem.

Colocar 3 ovos para cozinhar. Quando os ovos estiverem cozindos, descastamos, picamos e acrescemos a carne moído.

Após essa etapa iremos ter o recheio, apenas reserve, vamos colocar a mão na massa : D

Quando as batatas já estiverem cozidas, iremos descascar, colocar em um pote ou refratário e fazer um purê. Esmagar as batatas, colocar a margarina e um pouquinho de leite. Após colocar um ovo e mexer bem e aos poucos ir colocando as colheres de farinha até ficar com uma consistência em que não grude na mão.

Quando a massa estiver pronta, pegamos um pouco da massa, fazemos uma bolinha e vamos abrindo com as palmas da mão. Quando abrir a massa, coloca-se uma colher do nosso recheio e fechar com as pontas dos dedos. Vai ficar em um formato oval.

Esquentar a azeite, e deixar o azeite bem quente, se não estiver quente o bolinho vai ficar com muita gordura.

Eles vão ficar parecidos com esses ;)

Para dúvidas ou sugestões deixem nos comentários !

Até a próxima!

Lasanha de Brócolis

Em resposta a muitos pedidos, resolvi inicar o meu blog. Irei aceitar sugestões de receitas. E para começar com o pé direito, a famosa Lasanha de Frango com Brócolis.

Ingredientes:

1 cebola média picada;

2 tomates grandes picados;

1 sachê de molho de tomate (não o extrato);

2 peitos de frango (eu prefiro sem osso);

500g de queijo tipo mussarela;

1 bouquet de brócolis;

1 pacote de massa pré pronta (Romena, DÍtália ou Pavioli);

1 litro de leite;

3 colheres cheias de Maisena;

Sal e Orégano a gosto.

Modo de prepado:

Primeiro, se deve picar a cebola e o tomate, e desfiar o frango.

Após, esquentar um pouquinho de azeite em uma panela e juntar a cebola, esperando até que ela fique transparente. Enquanto isso, deve-se desmanchar o bouquet de brócolis em pequenas arvorizinhas, uma dica é deixar uns cinco minutinhos de molho com aguá e vinagre para limpar, e após, colocar em uma panela com sal para cozinhar, não precisa desmanchar o brócolis, ele só deve ficar macio.

Enquanto o brócolis cozinha, devemos cuidar a cebola, assim que ela ficar douradinha e trnasparente é hora de colocar o amigo tomaaate, beem vermelhinho e deixar ele desmanchar. Quando o tomate murchar e desmanchar, se junta um pouquinho de orégano, o sachê de molho de tomate e água. Após levantar fervura, iremos adicionar o frango desfiado.

Quando o Brócolis ficar macio, devemos escorrer e picar ele de forma grossamente, nem desmanchando e nem deixando muito grande.

Vamos reservar o que fizemos até agora e vamos partir para o molho branco. Coloca o litro do leite em uma panela, junto com um pouco de orégano, eu coloco um poouco de queijo mussarela e queijo ralado, as colheres de maisena e o sal a gosto.

Mexer até engrossas e ficar cremoso.

Montagem:

Pegar uma forma ou refratário, passar um pouco do molho branco embaixo para não grudar a massa no fundo. Em cima do molho branco vai a massa, mais uma camada de molho branco, queijo, uma camada de molho com frango, e em cima o brócolis e vai assim até acabar tudo. E é só colocar no forno e esperar cozinhar por mais ou menos 30 minutos.

E por hoje é isso pessoal ! Comentem e experimentem ;D

Roberta Broch