Bolo de Cenoura de Liquidificador!

Ingredientes:

Para massa

5 cenouras grandes picadas

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de trigo

3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó químico (Pó Royal)

Para cobertura:

4 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:

Massa: No liquidificador bata a cenoura descascada e picada, o óleo, o açúcar e os ovos. Em uma tigela coloque o creme do liquidificador e aos poucos vai acrescentando a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo. Unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo. Leve para assar em forno pré aquecido por mais ou menos 45 minutos. 

DICA: para saber se  bolo está cozinho, pegue um palito de dente e espete no bolo, se ele sair seco é sinal que já está pronto. Nos bolos de cenoura pode ocorrer de sair um pouquinho molhado.

Cobertura: Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Após, furar com um palito de dente a superfície do bolo e jogar a calda por cima. Isso fará com que o chocolate entre e se misture com a massa do bolo.

Quindão!!

Ingredientes:

12 gemas

2 ovos inteiros

500g de açúcar (isso dá mais ou menos 3 1/2 xícaras)

2 colheres de sopa de manteiga

100g  de coco ralado (eu gosto do fresco ralado grosso)

Modo de preparo:

Colocar na batedeira as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e a manteiga. Bater por aproximadamente 15 minutos. Depois acrescentar o coco ralado de forma delicada. Colocar a mistura em uma assadeira redonda e untada com manteiga e açúcar (no lugar da farinha sabe?). Assar em banho maria durante uma hora e meia no forno em temperatura média. Durante a primeira hora cobrir a forma com o papel alumínio.

Mousse de Maracujá!!

Siiim, depois de tempos sem aparecer resolvi trazer novamente meus notes culinários.

Ingredientes:

2 caixinhas de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 garrafinha de suco concentrado de maracujá (Eu uso Maguary)

Modo de preparo:

Colocar no liquidificador as duas caixinhas de leite condensado e as duas caixinhas de creme de leite e ligar, e aos poucos se vai colocando o suco, eu disse AOS POUCOS, eu coloco quase toda a garrafa, normalmente sobra bem pouco. Pode-se perceber que quando se vai colocando o suco o mousse vai engrossando. Se chegar quase no final da garrafa e isso não acontecer experimente se está com o gosto bom, e não muito forte, ai se pega metade de um limão e vai espremendo com o liquidificador ligado....

Até mais pessoal :*